Long Pond Cambridge 2005 STC<3E Rum

Anmeldt d. 18-12-2018 af Mads "Romhatten" Heitmann

Videoanmeldelse #51: Endelig er National Rums of Jamaica udkommet med deres egen romserie. Serien indeholder i alt fire rom, alle fra Long Pond Distillery, og alle tappet ved fadstyrke. Det er ikke fordi at Jamaica-rom ved fadstyrke er en mangelvare, men det er sjældent vi ser dem udgivet af destillerierne selv. Og en original aftapning er godt, for så ved vi at aftapningerne er 100% tropisk lagret.

De nye rom indeholder alle et forskelligt indhold af ester-forbindelser (smagskoncentration). Jo højere vi kommer i antallet af esters, desto mere smag finder vi i flaskerne. Indholdet af esters ses med guldskrift på flaskernes etikette.

Long Pond Cambridge 2005 STC<3E Rum er 13 år gammel og indeholder esters nok til at kunne klassificere sig selv som værende en ”Continental Flavoured-rom”. Et meget høj ester-niveau på Jamaica, og endnu højere hvis vi ser på romkategorien generelt. Rommen er destilleret i 2005 og tappet på flaske ved hele 62,5%.

Se videoen hvor vi går mere i dybden med produktet:

Duft

Fantastisk duft! Intenst, bagt frugt. Ultra-fed næse! Den er mørk, krydret og tung på frugt. Honning, banan og peber.

Smag

Det er bare FANTASTISK! En enormt vellavet rom. Store muskler men alligevel balanceret. Ligesom i næsen finder vi honning, banan og peber samt ananas og mango. Mundfølelsen er fed og olieret.

Bedømmelse

Ligesom Hampdens 2010 HLCF 6 Years Old Rum fra Velier får denne rom top-karakterer. Den besidder nogle af de samme egenskaber og holder da også ca. det samme indhold af esters. Ud af de fire nye Long Pond-aftapninger fra National Rums of Jamaica, så er dette KLART den bedste. Uden sidestykke. Det er heri du får lov til at opleve mest (og bedst) smag, bedst balance og ikke mindst mest intensitet. Stor, stor rom som næsten ikke findes bedre.