Saint James Rhum XO Extra Old Agricole

Anmeldt d. 16-04-2020 af Mads "Romhatten" Heitmann

Videoanmeldelse #98: Distillerie Saint James ligger på den caribiske ø Martinique, og her producerer man rhum agricole, altså rom lavet på friskpresset sukkerrørssaft. Det er et af øens største destillerier, og de er kendt for at kunne producere relativt gamle rom, til en relativt god pris. Ligesom øens andre producenter af AOC-rhum, så destillerer Saint James deres rom i enkeltkolonner via kontinuerlig destillering. Dette giver en meget smagsholdig rom, hvor sukkerrøret virkelig får lov til at stå frem. Saint James Rhum er kendt for at lave nogle fantastiske aftapninger – lad os se om Saint James Rhum XO Extra Old Agricole er en af dem.

Saint James Rhum XO Extra Old Agricole er modnet i minimum seks år på amerikanske egetræsfade. Faktisk indeholder blendet helt op til ti år gammel rom (vi angiver forkerte tal i videoen). Rommen er tilsat vand ned til 43 % alkohol og indeholder ved lov ikke tilsat sukker, da dette er ulovligt for rhum agricole på Martinique.

Se videoen hvor vi går mere i dybden med produktet:

Duft

Det dufter dejligt og indbydende. Gummi-elementer, masser af krydderi, vanilje, træ og brændte aromaer.

Smag

Meget krydret og flot på syrlige noter. Masser af frugter, og med en fin balance.

Bedømmelse

Det er et godt glas rom, og ikke mindst meget klassisk for rhum agricole. Rommen er relativt tør og ret så krydret – det er en helt anden stil end man vil finde i deres 7 år gamle udtryk. Hvor sødmen er meget fremtrædende hos deres 7 år gamle rom, så er krydderiet mere fremtrædende her.

Dette er en helt, helt klassisk rhum agricole hvor gummi-noterne spiller en stor rolle. Den smager dejligt og byder på dejlig meget kompleksitet. Pris og kvalitet er i harmoni og derfor kan jeg varmt anbefale denne rom.