Clément Rare Cask Collection Abraham

Anmeldt d. 27-12-2017 af Mads "Romhatten" Heitmann

Videoanmeldelse #16: Clément er kommet med fire single cask udgaver eksklusivt til det danske marked, og endda ved fadstyrke. Det er fire af de bedste og ældste romreserver som nu er blevet tappet – de fire rom er udvalgt af 25 danske vinhandlere og én romhat. Jeg var så heldig at være med ombord, da turen gik til Martinique i foråret 2017. Under vores besøg på Habitation Clément prøvesmagte vi hele seks fadprøver, som kældermesteren havde fundet frem til os. Vi udvalgte de fire bedste og de er nu flasket under følgende navne; Angelique, Danemark, Abraham og Vikings. Sjældent er rhum agricole set tappet ved fadstyrke, og endda ved denne alder. Abraham er 15 år og 1 måned gammel og kommer fra et søsterfad til den udgave der hedder Danemark – en rom vi tidligere har anmeldt her på siden.

Duft

Duften opleves som en mellemting mellem ”Angelique” og ”Danemark”-udgaven. Ligesom Angelique er der masser af frugt. Der er, som på Danemark, mørke noter som lakrids, mokka, sød brændt egetræ og chokolade. Men de mørke noter er ikke ligeså tydelige som i Danemark.

Smag

Smagen er som hos Danemark helt i top! En eminent smagsoplevelse som byder på tuttifrutti-syre, slik, frugter som ananas, banan, fersken og pærer, og så slutter den af med lidt sød lakrids, chokolade og kaffe. Dejlig smagsoplevelse…

Bedømmelse

Ligesom hos søsteraftapningen har vi at gøre med en af de helt store rom fra øen Martinique. Forskellen på de to aftapninger er ikke kæmpestor, men dog tilstede. Det er en helt igennem helstøbt smagsoplevelse som vi sjældent kommer forbi. Noget af det bedste Martinique kan præstere – intet mindre.