Alfred’s Trail Edition 9.12 Barbados Rum

Anmeldt d. 05-04-2016 af Lauge Andreas Kjær

Duft

Skøn frugtig duft med noter af fersken og abrikos. Den klassiske Barbados-kokos er tilstede, men knap så fremtrædende i dette glas som i andre Barbados-aftapninger.

Smag

Smagen er lækker blød, og afslutter med en fed næsten smøragtig smag. Eftersmagen fylder munden med chokolade, dadel og appelsin.

Bedømmelse

Rommen i glasset er med sine 9+1 år seriens ældste rom og det kan smages. 10 år gammel rom fra Barbados er helt modent til at flaske. Her får man en virkeligt blød og lækker rom, som er let at drikke trods den manglende tilsætning af sukker. Rommen er destillerete på destilleriet Foursquare, som er et meget miljøvenligt destilleri på Barbados. Du kender sikkert allerede rom herfra, hvis du er flittig læser af romhatten. Foursquare laver en masse bulk-rom og leverer rom til mærker som blandt andet St. Nicholas Abbey, Plantation, The Real McCoy og Bristol spirits. Derudover laver destilleriet også en del rom, som flaskes under egne brands; Doorly’s og R.L. Seales.

PÅ Barbados er man kendt for at blande rom fra både kolonne- og pot-stills. Dette giver det bedste fra to verdener. Man får det tunge fra pot-kedlerne og det lette fra kolonneapparaterne. Denne rom er efter 9 år på Barbados lagret 12 måneder på Banyuls-fade. Banyuls er en sødlig fransk vintype, som minder lidt om portvin. Finish-lagringen her giver en sødlig afslutning på rommen og er med til at gøre dette glas til en sublim oplevelse.

Ligesom de to foregående rom fra Alfred’s Trail er denne rom produceret i et begrænset antal på 1000 flasker, så du skal skynde dig, hvis du vil smage denne lækre rom fra Barbados.