St. Nicholas Abbey 15 Single Cask Rum
Anmeldt d. 25-08-2014 af Mads "Romhatten" Heitmann
Duft
Duften er fyldt med læder, dog mild og med tropiske frugter, herunder mango og banan. Den har yderligere en meget karakteristisk røget duft af træ med milde karamelnoter samt ahornsirup. Der er også en anelse vanilje og en del kokos at spore.
Smag
Smagen er fyldig men alligevel lidt fin og skrøbelig. Jeg vil kalde dens konsistens og fremtoning ”elegant”. Det er en elegant rom, og jeg synes faktisk, at de har formået at skabe en indpakning, der matcher smagen utrolig godt. Smagen er præget af rosiner, ristede nødder og krydderier. Smagsnoterne smelter sammen til en lang og varm eftersmag. Det er virkelig et af de bedre glas – jeg tager sgu en dram mere…
Bedømmelse
Du har sikkert ikke hørt om denne rom før, og det er måske heller ikke så mærkeligt endda. St. Nicholas Abbey har nemlig kun produceret rom siden 2006, på plantagen af samme navn. Egentlig er der på plantagen blevet produceret rom og sukker i mange år. Plantagen blev etableret i 1658 og har haft en aktiv romproduktion tilbage i 1700-tallet, dog har man aldrig eksporteret denne rom, men blot ”aflønnet” slaverne med det. End ikke herskabet på gården drak rommen. Rommen var ikke af høj kvalitet, og det siges endda, at slaverne gik hen og døde af at indtage dette ”sprøjt” på en daglig basis. Det har nemlig efterfølgende vist sig at der i destilleringsapparatet, som blev brugt på St. Nicholas Abbey, befandt sig elementer af bly, som over tid gjorde, at slaverne fik blyforgiftning og døde. Det er en forfærdelig historie og ikke just en historie, der fluks får en til at købe sig fattig i en flaske, af denne 15 års rom. Men bevar nu roen – det er ikke dødsdestilleringsapparatet, der bliver brugt mere! I dag bruger man et lille og moderne pot still anlæg med en tilhørende kolonne. Det er ingen mindre end Foursquares Master Destiller, Richard Seale, der har hjulpet ejeren af St. Nicholas Abbey, Larry Warren i gang med at lave rom.
Det siger sig selv, at der må komme noget rom et eller andet sted fra, som ikke er Larrys eget. En 15 års rom produceret af en virksomhed, der kun er 8 år gammel? Det er naturligvis Richard, der har solgt nogle fade med rom fra Foursquare til Larry, som nu flasker dem under sit eget mærke.
Men hvad er der så specielt ved denne rom, siden den skal koste så meget? Jo, det er intet mindre end en ”single cask rum”. Altså en rom der ikke er blevet blended sammen med andre tønder. Derfor kan forskelle i farve og smage forekomme – det giver sig selv, at rom ikke udvikler sig 100 % ens, når det ligger til lagring i så mange år, som det er tilfældet med denne rom. Personligt synes jeg, at det er sjovt, at romproducenter begynder at lave ”single cask rum” som vi længe har set det i whiskyindustrien – mere af det, tak!
Jeg er helt vild med denne sukkerrørssirupsbaseret rom! Det er et glas i absolut topklasse. Den karaffellignende flaske med den indgraverede plantage kombineret med træproppen gør ikke oplevelsen dårligere. Husk i øvrigt på, at du skal gemme flasken, for hvis du en dag kommer forbi Barbados, kan du nemlig få en genopfyldning for halv pris. Og det er ikke halv pris i forhold til de danske priser, så det er nok ret billigt. Jeg gemmer i hvert fald min flaske i tilfælde af, at jeg kommer fordi St. Nicholas Abbey!
Det er helt klart en af de bedste rom, som jeg har smagt i år! Der kommer en meget stor anbefaling herfra. Du bliver simpelthen nødt til at smage den, inden det er for sent.
Hvis du, ligesom mig, gerne vil ud og investere i sådan en smagsbombe som denne rom, så kan du kun gøre det i en vinbutik i Holte og hos Rombo.dk. Den kan vitterligt kun fås to steder i Danmark. Du finder St. Nicholas Abbey 15 på rombo.dk ved at klikke på linket her.
Relaterede anmeldelser
Kommentarer
Rombegynder
Den vandt jo også præmien hjemme hos dig, som den bedste i samlingen. :)
Rombegynder
Prisen er nok desværre lidt en show stopper for mig... i hvert fald indtil jeg når langt ned af listen forbi samtlige Velier-flasker og mange, mange andre.
Rombegynder
Kan ikke huske om den også vandt hjemme hos dig ThePottStillGeek :-))
Rombegynder
Rombegynder
Rombegynder
Rombegynder
Rombegynder
Rombegynder
Rombegynder
Rombegynder
Rombegynder
Rombegynder
1900 DKK
- 0
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
Duften er fyldt med læder, dog mild og med tropiske frugter, herunder mango og banan.
Smagen er præget af rosiner, ristede nødder og krydderier.
