Skotlander Rum IV Liquorice

Anmeldt d. 24-10-2014 af Mads "Romhatten" Heitmann

Duft

Lakrids, lakrids og lidt mere sød, lakrids! Her sker der virkelig noget på forandringsbarometeret. Hvor Skotlander Rum III klart oser af Skotlander Rum I, er denne Skotlander Rum IV mere sin egen. Den er mere sin egen, dog uden helt at forlade sine rødder. Duften af lakrids findes i Rum I, men i Rum IV er den langt mere fremtrædende. Sødmen fra melasse findes i Rum I, men i Rum IV er den langt mere fremtrædende.

Smag

Skal jeg igen sammenligne Rum IV med Rum I, så er der mere kraft i smagen på lakridsversionen. Det er på flere parametre - både på alkoholstyrken og selvfølgelig på lakridsen. Jeg føler virkelig, at drengene fra det nordjyske her har gjort et godt produkt bedre. Ved at lege med lakridsen har de skabt et flavoured produkt, der ikke smager flavoured. Den tilsatte smag, synes jeg, harmonerer rigtig godt med den egentlige rombase.

Bedømmelse

En lakridsrom? Det lyder umiddelbart meget mystisk, men så mystisk er det faktisk ikke endda. Hvorfor er lakrids så et oplagt tilsætningsvalg, hos en spiced rom som denne? Helt grundlæggende, så synes jeg ikke, at tanken om en rom/lakridsfusion er tosset. For dem der har smagt melasse (specielt den melasse der bruges i produktionen af Skotlanders rom) vil kunne nikke genkendende til, at den søde sukkersmag har et strejf af anis. Den lakridssmag, som man finder i melassen, forstærker de på Nordisk Brænderi ved at tilsætte rommen lakridsrod ved 63,5 % alkohol. Heri ligger lakridsroden så indtil rommen har optaget tilstrækkeligt med smag. For at give rommen lidt ekstra farve samt sødme tilsættes der melasse. Præcist hvor meget melasse, der er blevet tilsat, vides ikke, men der er blevet tilsat nok til at Skotlander Rum IV er og bliver klart den sødeste og mest venlige i alkohollen.

I forhold til Skotlander III Sea Buckthorn synes jeg bedre om dette resultat. Det er som om, at produktet er mere helstøbt og gennemtænkt. Her synes jeg faktisk, at basisrommen bliver bedre af at blive taget i legestue. Den er lettere drikkelig, den er sødere og så smager den bare bedre. Good job.