Plantation Rum Peru Vintage 2004

Anmeldt d. 24-07-2018 af Mads "Romhatten" Heitmann

Videoanmeldelse #42: Plantations Vintage Collection udvides nu med en 14 år gammel rom fra Destilerías Unidas S.A de Peru, Peru. Måske lyder destilleriet ikke helt så velkendt, men det er selvsamme destilleri som laver Ron Cartavio. Det i sig selv er lidt specielt, da vi aldrig før har oplevet rom fra Destilerías Unidas S.A de Peru på det uafhængige bulk-rommarked.

Rommen er melassebaseret, fermenteret i 72 timer og destilleret på et kontinuerligt destilleringsapparat tilbage i 2004. Den er blevet lagret i hele 12 år på ex-bourbon og egetræ fra Slovenien, i det tropiske klima i Peru. Herefter er rommen er blevet transporteret til Frankrig for yderligere to års fadlagring i ex-ferrand-cognac-fade. I alt er rommen 14 år gammel, så vi har altså at gøre med en pænt aldrende rom. Rommen har et kongener-niveau på i alt 190 g/hL AA, og er typisk for Plantation Rum tilsat sukker – i dette tilfælde 8 g/L.

Se videoen hvor vi går mere i dybden med produktet:

Duft

Egetræs-krydder og karamel. En snært af chokolade og valnød. Den minder en del om rom fra Mellemamerika, dog ikke så koncentreret på chokolade-elementerne.

Smag

Valnødsnoten er helt klar i smagen sammen med flødekaramel og vanilje. Den er let og sødmefuld, og så har den en pæn krydret karakter. Desværre er rommen lidt endimensionel og får os ikke op at flyve.

Bedømmelse

Det er et godt produkt vi har at gøre med her, ingen tvivl om det. Falder det lige ned der hvor vores smags befinder sig? Nej, ikke helt. Plantation Rum Peru Vintage 2004 er på mange måder lidt for let og lidt for … kedelig. Et produkt som dette bude være tappet ved 50% alkohol for at opnå dens fulde potentiale. Vi sidder tilbage med en følelse af, at rommen ikke kommer til sin ret. Det smager glimrende, bevares, men det bliver bare aldrig rigtig spændende. Lidt for latinamerikansk, og hvad er det de latinamerikanske rom’er bliver bedre af? Mere alkohol.