Saint James Millesime 2008 Velier 70th

Anmeldt d. 29-05-2018 af Mads "Romhatten" Heitmann

Her har vi at gøre med en rhum agricole fra Martinique, med en vintage-årgang på flaskens etikette. Rommen er destilleret på Distillerie Rhum Saint James i 2008, og den er et blend af i alt fire fade (1200 flasker), udvalgt af Luca Gargano fra Velier og Marc Sassier fra Saint James. Rommen er tappet ved ”cask strength” på 60,8% alkohol, og er fadlagret i ni år - ni år på ex-cognac-fade, for at være præcis. Rommen er tappet i forbindelse med Veliers 70 års jubilæum.

Se videoen hvor vi går mere i dybden med produktet:

Duft

Peber, egetræ, let frugtig, pære og æble. Integreret alkohol på duften på trods af de høje procenter. Lette julekrydderier og meget imødekommende. Flot næse!

Smag

Den er meget, meget tør i munden, men balancen er der. Det er en harmonisk oplevelse, specielt når vi tager alkoholen i betragtning. Den er meget fedmefyldt og utrolig dyb. Bitterhed, eukalyptus, peber og generelt meget krydret. Det er en enormt kompleks rom.

Bedømmelse

Det smager ældre end det er på papiret, og det har sikkert noget at gøre med, at den har ligget på det franske egetræ. Smagen bærer klart præg af en fuld, fransk egetræslagring. Hvis man er til rom der smager af karamel, vanilje og kokos, altså rom lagret på ex-bourbon-fade af amerikansk egetræ, så skal man nok ikke kaste sig over dette udtryk. De fire single cask full proof aftapninger fra Rhum Clément er nok et bedre alternativ. Men hvis man kan lide knastør rom, så er Saint James Rhum Millesime 2008 Velier 70th helt bestemt anbefalelsesværdig – man får det ikke meget tørre end det. Utrolig lækker og kompleks rom.