Skærsøgaard 15 År Gammel Rom Romhatten Cask Selection #13

Så er 13. udgave af Romhatten Cask Selection tappet og klar til salg, og denne gang skal vi genbesøge et destilleri som vi tidligere har arbejdet med! Der er tale om en 15 år gammel enkeltfadsrom tappet ved fadstyrke på 63 % alkohol fra vingården og destilleriet Skærsøgaard i Dons ved Kolding.

Frigives HER den 9. maj kl. 10.00 om formiddagen efter først til mølle - kun 120 flasker til rådighed.

Rommen blev gæret og destilleret på Skærsøgaard Vingaard i Danmark i 2011. Den er fermenteret på caribisk sukkerrørssirup og efterfølgende batch-destilleret på Skærsøgaards lille pot still-destilleringssystem. Mellem april 2011 og april 2023 er rommen modnet på et 225-liter stort vinfad af fransk egetræ. Herefter blev rommen overført til et mindre 130-liter stort fad konstrueret af dansk egetræ, hvor det tilbragte yderligere tre år. Efter hele 15 år på fad er rommen nu tappet på flaske, hvilket i skrivende stund gør dette til Danmarks ældste rom nogensinde - en milepæl for dansk rom.

Da rommen kommer fra et enkelt fad, findes der kun 120 nummererede flasker, og disse sælges som altid efter først til mølle-princippet. Da vi i 2023 frigav et 12-års-udtryk fra Skærsøgaard blev 220 flasker udsolgt på under et døgn.

Rommen er tappet i det klassiske, høje og slanke Skærsøgaard-flaskeformat og indeholder 35 cl., og så har vi helt ekstraordinært lukket flaskerne med eksklusiv, sort voks med Skærsøgaard-stempel på toppen.