Romhatten Cask Selection fra Magnífica de Faria

Tilbage i oktober 2024 havde jeg den store fornøjelse at besøge Magnífica de Faria i Brasilien - et lille romdestilleri ca. 3 timers kørsel nord for Rio de Janeiro. Under besøget udvalgte jeg to fade med den lokale romtypen ”cachaça”, som produceres på destilleriet. Nu er rommen endelig kommet til Danmark og frigives lørdag den 30. august kl. 10.00 efter først-til-mølle-princippet

Romhatten Cask Selection #10 er en enestående single estate cask strength cachaça, som naturligvis er baseret på frisk sukkerrørssaft, og efterfølgende modnet i næsten 11 år på et nyt amerikansk egetræsfad. Dét er i sig selv ganske særligt, da man på destilleriet stort set altid benytter brugte tønder til modning.

Romhatten Cask Selection #11 er en exceptionel og ultra-stærkt limiteret single estate cask strength aguardente de cana, som naturligvis er baseret på frisk sukkerrørssaft, og efterfølgende modnet i 13 år på et brugt amerikansk egetræsfad. Under modningen er tønden blevet opbevaret på det højeste punkt i Magnífica-lageret, helt oppe under taget på lagerbygningen. De forhøjede temperaturer og den lave luftfugtighed netop hér, har efterladt sølle 52 flasker i det ellers 200-liter-store fad.

Rommen frigives lørdag den 30. august kl. 10.00 efter først-til-mølle-princippet.

Læs meget mere om de to aftapninger her.