Den perfekte Mai Tai | Sådan laver du cocktailen

The King of TIKI; Mai Tai. Det er en af vores foretrukne cocktails, når det bare lige skal være lidt mere fresh, fancy & funky end det plejer. Se opskriften nederst på siden.

The King of TIKI! Men hvad er TIKI-cocktails overhovedet? Der findes ikke nogen decideret definition på denne cocktailkategori, men der findes en masser særlige kendetegn, hvor rom er et af de vigtigste. Rom, tropiske frugter, krydderier og ikke mindst dybe og intenst smagende cocktails er typiske for TIKI’s. Zombie, Painkiller og Hurricane er alle TIKI’s, men Mai Tai er nok den mest kendte af dem.

Hør mere om den klassiske cocktail, og se hvordan vi laver den i videoen herunder:

Opskrift på Mai Tai

Til en klassisk Mai Tai (Trader Vic-style), som vi laver i videoen, skal du bruge følgende ingredienser:

3 cl. Smith & Cross Jamaica Rum 57%

3 cl. Rhum J.M VSOP Rhum Agricole

3 cl. friskpresset limesaft

2 cl. Pierre Ferrand Dry Curaçao (eller en alm. Tripel Sec.)

1,5 cl. Monin Sirup Orgeat

1,5 cl. sukkerlage
(sukker opløst i vand - tag en dl. vand og to dl. sukker, og opløs sukkeret under svag varme på komfuret)

Sådan gør du:

1. Hæld alle ingredienserne over i en shaker fyldt med is. Hvis du ikke har en shaker, så kan et gammelt syltetøjsglas også bruges.

2. Ryst alt hvad du kan i ca. 15 sekunder.

3. Hæld indholdet over i et glas fyldt med knust is.

4. Tilfør cocktailen et par myntestikle og et sugerør, og værsgo!