Ron Quorhum 12 Anõs Solera

Anmeldt d. 08-08-2013 af Mads "Romhatten" Heitmann

Duft

Denne rom dufter af sukkerrørsjuice, Bourbon-fad, vanilje, karamel samt abrikos, rosin og egetræ. Det er en utrolig tiltalende og afbalanceret vifte af duftnuancer som strømmer op af mit lille tulipanglas. Yderst delikat. Klart den bedste og mest udfordrende af Puntacana Esplendido V.S og Cubanacan Reserva Familiar 12 Años.

Smag

Den byder både på en frisk og let form for spids nuance, men samtidig tilbyder den tunge noter af karamel, vanilje og egetræ med lidt mørk chokolade. Eftersmagen er lang.

Bedømmelse

Dette kunne godt gå hen og blive en af mine nye favoritter. Det smager af en blanding af agricole-rom og sød, lækker, spansk kolonne-rom. Den har styrken og kraften kendt fra agricole-rommen og det søde og imødekommende kendt fra de fleste dominikanske kolonne-rom. Quorhum-serien er da også gæret og destilleret på den friske sukkerrørsjuice, "Guarapo", og ikke på melasse, som 95% af alt rom ellers er gæret og destilleret på. Til forskel for agricole-rom er denne blanding destilleret op til 96 % og herefter iltet og lagret på amerikansk egetræ. Dette er med til at smagsoplevelsen ikke er tør og kradsende som en traditionel agricole-rom ville være. Denne produktionsmetode tiltaler mig utrolig meget og jeg er meget spændt på hvad de ældre rom i Quorhum-serien har at byde på!